Ingredienten

• 2 potjes rabarber van je lieve oma

• 250 g bloem

• 50 g suiker

• 1/2 tl zout

• 120 g vegan boter

• 5 el KOUD water (of ijsblokjes)

Bereiding

1. In een grote kom of foodprocessor, meng het bloem, suiker en zout samen tot het aan elkaar gaat plakken.

2. Haal het uit de kom en kneed het samen tot een mooi, egaal deeg.

3. Vorm het deeg in een cirkelvorm en pak in met plastic folie. Laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.

4. Met een deegroller, rol je deeg in de gewenste vorm.

5. Doe je deeg in de vorm voor je taat en bak voor 15 minuten op 200 graden. 

6. Haal eruit en doe de rabarber vulling (rechtstreeks van het potje) erin. 

7. Je kunt nog crumbles toevoegen van de deegrestjes.

8. Nog op 200 graden tot het mooi bruin is!

Eet smakelijk!