Fresh flatbread

12 pita's


6 pita's


3 pita's


Pita broodjes recept

Doe de bloem, het water, het zout en de gist in een kom en maak er een deeg van. Kneed het deeg zo’n 10 tot 15 minuten tot je een mooi elastisch geheel hebt. Laat het deeg afgedekt 1 uur rijzen op een warme plek.

Pita broodjes vormen

Kneed het deeg kort door en verdeel het in 12 (of 16) stukken. Maak van ieder stuk een bol. Rol de bolletjes op een bebloemd werkblad uit tot ongeveer een halve centimeter dikte. 

Pita broodjes bakken

Optie 1: Verhit een koekenpan op hoog en zodra het goed heet is, zet de vlam naar medium. Spray een beetje olie in de pan en leg het deeg erop, zodra je goede bubbels ziet, draai om en bak voor nog 1 minuut. 

Optie 2: Verwarm de oven voor op 230 °C en schuif de bakplaat alvast in de oven. Leg de deegplakjes op de hete bakplaat in de oven en bak ze 7 tot 9 minuten, tot ze beginnen te kleuren.